Annemin Saray Muhallebisi

Yapılışı:
Süt yumurta şeker tencere ılık hale getirilir. Kesinlikle çok isinmayacak ya da kaynatilmayacak. Başka bir tencereye tereyağı ve un alınır. Un kokusu çıkana kadar kavrulur. Daha sonra ılık hale getirdiğimiz sütlü karışımdan azar azar ekleyerek hızlıca çırpılır. Bütün sütlü karışım eklenince göz göz kaynayana kadar çırpılmaya devam edilir. Daha sonra altı kapatılır ve vanilya eklenir. Kenarda ara ara karıştırılarak oda sıcaklığına getirilir. En son krema eklenir ve hızlı bir şekilde iyi kıvam alana kadar çırpılır. Daha sonra cuplara pay edilir. Dolapta güzelce dinlendirilir.

Diğer Tarifler