Annemin Sebzeli Tavuk Haşlama

Malzemeler:
1 kilo tavuk baget
3-4 adet patates
2 adet havuç
10 adet arpacık soğan yada bir baş kuru soğan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
4 su bardağı su